grasa

Carne de cerdo con menos grasas saturadas y una mayor proporción de mono-insaturados

Estany J, Ros-Freixedes R, Tor M, Pena RN (2014) A Functional Variant in the Stearoyl-CoA Desaturase Gene Promoter Enhances Fatty Acid Desaturation in Pork. PLoS ONE 9(1): e86177. doi:10.1371/journal.pone.0086177 Share on twitter Share on linkedin Share...

Termómetro económico porcino 14/02/2014

Precio de venta del cerdo: cotización fijada en Mercolleida la semana corriente. Materias primas: cotizaciones de la semana corriente de la lonja de Barcelona. Los precios se refiren a disponibles en posición destino salvo la soja cuya cotizacion está...

El regreso triunfal de la manteca

(CNN) — En 2013 se dio a conocer que las autoridades de Estados Unidos podrían prohibir el uso de grasas trans en la cocina y desde hace años los especialistas en nutrición han advertido por los potenciales daños que estas sustancias causan en la salud....

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